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2019年内蒙古、吉林、黑龙江大豆质量监测情况的报告
2020年03月10日 【字号:

为及时掌握2019年新收获大豆质量状况,根据《国家粮食和物资储备局关于做好2019年粮食质量安全监测和质量会检有关工作的通知》(国粮发〔2019〕108号)的总体安排,我们组织内蒙古、吉林、黑龙江等大豆主产省(区)开展了大豆质量集中会检工作。共采集样品270份,涉及3省区17个主产市(州、盟)。采集样品均为农户样品,检测指标为国家标准规定的主要质量指标,共获得检测数据4050个。

一、新收获大豆质量整体情况

总体上,2019年3省区大豆整体质量为正常年景水平。内蒙古自治区大豆整体质量不如上年,吉林省大豆整体质量好于上年,黑龙江省大豆整体质量为正常年景水平。

从会检结果看,一等品率、高油大豆比例较上年有所增加,三等以上比例、高蛋白大豆比例较上年有所下降。3省区全部样品检测结果为:

质量方面:大豆完整粒率平均值91.2%,基本与上年持平,变幅58.0%~99.8%;一等至五等的比例分别为24.4%、46.7%、17.0%、7.8%、1.9%,等外品为2.2%;其中,一等品率较上年增加1.8个百分点;三等以上的占88.1%,较上年下降3.6个百分点。损伤粒率平均值4.7%,较上年增加0.5个百分点,符合等内品要求的比例为91.1%,较上年下降1.5个百分点。

内在品质方面:大豆粗蛋白质含量平均值40.1%,较上年下降0.3个百分点,变幅36.7%~44.0%;符合高蛋白大豆标准的比例为52.2%,较上年下降7.8个百分点。粗脂肪含量平均值20.1%,与上年持平,变幅17.9%~22.4%;符合高油大豆标准的比例为54.4%,较上年增加7.9个百分点。经了解,内蒙古和吉林2019年推进种植结构调整,推广高油大豆种植,导致高油大豆比例增加。

二、三省区新收获大豆质量具体情况

(一)内蒙古

内蒙古大豆整体质量不如上年。共采集样品40份,涉及2个市(盟)。完整粒率平均值91.5%,较上年下降3.1个百分点,变幅78.2%~98.9%。一等至五等的比例分别为32.5%、40.0%、7.5%、15.0%、5.0%,无等外品;其中一等品率较上年下降17.5个百分点;三等以上的占80.0%,较上年下降20个百分点。损伤粒率平均值3.9%,较上年增加0.7个百分点,变幅0.4%~7.8%;其中符合等内品要求的比例为100%,与上年持平。

内在品质方面:粗蛋白质含量平均值39.7%,较上年下降0.1个百分点,变幅38.3%~41.2%;符合高蛋白大豆标准的比例为27.5%,较上年下降30个百分点。粗脂肪含量平均值20.1%,与上年持平,变幅19.5%~21.0%;符合高油大豆标准的比例为70.0%,较上年增加37.5个百分点。

(二)吉林

吉林省大豆整体质量好于上年。共采集样品30份,涉及4个市。完整粒率平均值94.7%,较上年增加4.7个百分点,变幅83.9%~98.6%;一等至四等的比例分别为56.7%、36.7%、0.0%、6.6%,无五等品及等外品;其中,一等品率较上年增加23.4个百分点;三等以上的占93.3%,较上年增加6.6个百分点。损伤粒率平均值4.0%,较上年降低2.7个百分点;符合等内品要求的比例为90%,为近年较好水平。

内在品质方面:粗蛋白质含量平均值39.7%,较上年下降0.6个百分点,变幅36.7%~42.0%;符合高蛋白大豆标准的比例为36.7%,较上年下降23.3个百分点。粗脂肪含量平均值20.4%,较上年增加0.4个百分点,变幅18.8%~22.4%;符合高油大豆标准的比例为80.0%,较上年增加26.7个百分点。

(三)黑龙江

黑龙江省大豆整体质量为正常年景水平。共采集样品200份,涉及11个市。完整粒率平均值90.6%,较上年下降1个百分点,变幅58.0%~99.8%;一等至五等的比例分别为18.0%、49.5%、21.5%、6.5%、1.5%,等外品为3.0%;其中,一等品率较上年下降3个百分点;三等以上的占89.0%,较上年下降3.5个百分点。损伤粒率平均值5.0%,较上年增加1.2个百分点,变幅0.3%~23.0%;其中,符合等内品要求的比例为89.5%,较上年下降7个百分点。

内在品质方面:粗蛋白质含量平均值40.2%,较上年下降0.2个百分点,变幅36.7%~44.0%;符合高蛋白大豆标准的比例为59.5%,较上年下降0.5个百分点。粗脂肪含量平均值20.0%,与上年持平,变幅17.9%~22.1%;符合高油大豆标准的比例为47.5%,较上年增加2个百分点。

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